新县大别山里 去寻那一缕菊花香
“采菊东篱下，悠然见南山”，虽不是南山，却也是大别深山处，抬头见山，一幅秋意浓浓的山间景致，采菊人和过客人来到此处必是和陶渊明老先生一样，怡然自得，心情徜徉。
午后，闻着一股清香，寻觅到了田铺乡宋畈南阳岭的山脚下，田野山间房屋点点，落叶飘零，一颗树形妙美的乌桕树虽然掉落了红叶，却依然婀娜多姿;阳光下，绿油油的萝卜樱，洁白如玉的一片片杭白菊，在田野中向远处延伸而去。
新县田铺乡地处河南新县大别深山区，过去是当地有名的贫困村。近年来，村里通过引种杭白菊，并依托专业合作社与市场接轨，使杭白菊种植面积达到了1200多亩，农民也有了营收。每到秋天收获的季节，田间到处是农民采摘、加工杭白菊的繁忙景象，辛苦劳作了一年终于有了收获，农民们脸上都洋溢着喜悦的笑容。
地头上，白萝卜、红萝卜各种新鲜蔬菜到处都是，采摘一颗回到家便能做一道新鲜可口的萝卜炖菜。
远处一大片一大片杭白菊盛开在山间，如向日葵一样，朝着太阳的方向。
惹得爱花人、饮茶人都对菊花情有独钟，心心念念，不远千里来寻觅这一股原汁原味的芳香。
冬苗、春叶、夏蕊、秋花，受日月之精华，四时之灵气。每年11月上旬立冬后，开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。也是菊花开得最艳的时候。一朵朵花瓣洁白如玉、花蕊黄如金，古人对杭白菊有一个美丽的称谓“千叶玉玲珑”，多么美妙的名字。
所以采菊人这几日是最为繁忙的。采撷一朵清菊，装入竹篓，一朵一朵，收获一年的辛劳。手指间，衣袖沿，都裹夹着菊花诱人的清香，满满的香味装入筐。
采菊人采摘速度快，但是不伤花，不一会就采满一箩筐了，辛勤地享受着丰收的喜悦。
菊花成熟后，第一次采摘的花朵为头轮花，品质好。隔3～5天后，再采二轮花。采回的菊花需要先在竹匾内摊放一天左右，使鲜花散失部分水分，产生轻度萎凋，第二天开始蒸青。
蒸青时需要盖上锅盖，大火烧水。被蒸透的花朵会粘结成饼状，然后放置在室外帘子上进行晾晒。一张张放置开，使阳光能晒到各个地方。晾晒完后需经过再加工，即可做成菊花茶，一向与龙井茶齐名。经过沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢!
“采菊东篱下，悠然见南山”，虽不是南山，却也是大别深山处，抬头见山，一幅秋意浓浓的山间景致，采菊人和过客人来到此处必是和陶渊明老先生一样，怡然自得，心情徜徉。
午后，闻着一股清香，寻觅到了田铺乡宋畈南阳岭的山脚下，田野山间房屋点点，落叶飘零，一颗树形妙美的乌桕树虽然掉落了红叶，却依然婀娜多姿;阳光下，绿油油的萝卜樱，洁白如玉的一片片杭白菊，在田野中向远处延伸而去。
新县田铺乡地处河南新县大别深山区，过去是当地有名的贫困村。近年来，村里通过引种杭白菊，并依托专业合作社与市场接轨，使杭白菊种植面积达到了1200多亩，农民也有了营收。每到秋天收获的季节，田间到处是农民采摘、加工杭白菊的繁忙景象，辛苦劳作了一年终于有了收获，农民们脸上都洋溢着喜悦的笑容。
