吃饭慢一点走路快一点 健康长寿的秘诀
“三慢”给身体调整的时间
吃饭速度慢一点：可能你真得很忙，但这不该成为吃饭狼吞虎咽的借口。要知道，我们的胃不是敞开口等着你往里倾倒食物的大袋子，整个消化系统都需要时间来处理食物。在以长寿著称的地中海地区，慢慢吃饭就已成为当地人的长寿秘诀之一；而遍及45个国家和地区的“国际慢餐协会”的成立，更是让慢餐变成了一种健康时尚。
卫生部老年医学研究所原所长高芳堃指出，细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其与食物的充分混合，增进消化吸收。这一点，对于牙齿不好的老年人来说，尤其重要。此外，也有专家认为，慢慢吃饭能缓解紧张、焦虑的情绪；多花些时间咀嚼食物，还可以锻炼面部肌肉，减少皱纹。所以，想长寿，就要慢点吃饭。一般建议，一口饭最好嚼20次以上，每顿饭吃15分钟以上。
心脏跳得慢一点：为什么乌龟能活百岁，有些动物却只有十几年，甚至更短的寿命？德国科学家发现，寿命的长短似乎与心跳的快慢成反比，也就是说，心跳越快，寿命越短。乌龟心跳每分钟20－30次，因而长寿；老鼠的心跳达到每分钟500-600次，所以寿命很短。
这一理论能否套用到人身上？美国克利夫兰诊所女性心脏血管中心主任莱斯利·曹博士认为，绝大多数人的静止心率在每分钟60-100次，较慢的心率意味着，你的心脏不用太过卖力工作，就可以完成输送血液的任务。因此，心跳次数越少，身体就越健康。上海第六人民医院心内科主任医师魏盟认为，虽然目前医学界对这一理论还有争论，不过，在患有冠心病或心衰的病人中，它是成立的。有研究显示，对于这些患者，心跳快要比心跳慢的死亡率高。意大利心肌梗死治疗中心的研究人员认为，如果健康人能够每天用1小时步行4公里，即可刺激迷走神经，减慢心跳速度。
脾气上来慢一点：有“火”能发出来是好的，但“点火就着”却不是什么好事。中国老年学学会老年心理专业委员会总干事杨萍告诉记者，学会控制不良情绪是保障身心健康的重要因素。需要强调的是，控制不良情绪，不代表要压抑愤怒。研究表明，生闷气不利于心脏，同时也会影响免疫系统正常工作。所以，正确的化解方法很重要。
杨萍说，在发现自己快发脾气时，赶紧换个环境或在话题上打个岔，都有助于消解不良情绪。如果你能经常用深呼吸、运动等方式调节自己的心理状态，心态慢慢就会变得平和。当你觉得没什么事值得发脾气时，就说明你正在踏上健康长寿之路。
