鹌鹑蛋煮多久：鹌鹑蛋酸性还是碱性 鹌鹑蛋选购技巧

鹌鹑蛋煮多久会熟？鹌鹑蛋好吃又营养，所以人人都爱吃，鹌鹑蛋适合孕妇吃吗？鹌鹑蛋酸性还是碱性食物？我们都知道碱性的体制对生男宝有帮助，鹌鹑蛋的选购技巧有哪些？鹌鹑蛋是热性还是凉性？备孕中的你可以了解一下。

鹌鹑蛋煮多久：鹌鹑蛋酸性还是碱性 鹌鹑蛋选购技巧

鹌鹑蛋是热性还是凉性

鹌鹑蛋虽可补气益血，但味甘、性平，所以不能算是热性食品，是平性食物。因此，老少皆宜，四季皆宜。

鹌鹑蛋是酸性还是碱性

鹌鹑蛋是属于碱性的。有些患癌症的病人都吃鹌鹑蛋，肝癌患者的体质都属于酸性体质，破坏人体器官，使营养不能充分的吸收。我们必须保证有足够的营养，就要摄入碱性食物使酸性体质扭转过来，达到弱碱性。

鹌鹑蛋煮多久

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉！

由于鹌鹑蛋比较小且好嫩，所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面教大家一个很简单的好方法。

首先将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水（冰水）先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个敲破壳，记住一定要轻一点不然整个蛋都容易碎掉，然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉蛋壳也就掉了，这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的。

鹌鹑蛋的选购技巧

鹌鹑蛋好吃又营养，所以人人都爱吃，但是好吃归好吃，再怎么好吃，也得要先做好一件事，是什么呢？那当然是选购好鹌鹑蛋啦！如果没选好鹌鹑蛋，就算它味道再好，也是别人碗里的菜，要想吃到自己的嘴里，那还要看你会不会选了！

Q：鹌鹑蛋究竟要怎么选？

A：一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。选购鹌鹑蛋还有一个小标准，那就是看壳硬不硬。一般来说，如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话，多半就不太新鲜了。

虽然鹌鹑蛋的营养价值非常的高，很多人也都好这一口，但是会选鹌鹑蛋的人可就不多了，掌握了以上选购鹌鹑蛋的技巧之后，妈妈再也不用担心我没有鹌鹑蛋吃了！

鹌鹑蛋适合孕妇吃吗

在孕期的时候，孕妇们的饮食可是很重要的，因为肚子里的小家伙可是靠着妈妈们的嘴巴在进食的哦！吃的好宝宝才能发育的更健康，所以孕期饮食就格外重要了！那么，在孕期的时候，孕妈们经常会吃鸡蛋来补充蛋白质，二同属于蛋类的鹌鹑蛋，孕妇是不是也能吃呢？

Q：鹌鹑蛋对孕妇有哪些好处？

A：鹌鹑蛋中含有近20种人体所需的营养元素，能帮助孕妇补充营养，增强体质。鹌鹑蛋含有的维生素P等成分，还能帮助孕妇预防孕期高血压。鹌鹑蛋的营养成分与其他的鸟蛋或者是鸡蛋的营养成分是差不多的，而且也极易被人体吸收的，因此，怀孕的女性是可以吃鹌鹑蛋的。